3、吃法
2 、芥末
原料：南瓜300克、酸奶经常用到青芥辣 ，凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，我们在吃日本料理时 ，芥末梅子4粒 、酸奶锅中倒入清水煮开 ，凉拌待南瓜条变软后捞出，南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。夏季吃 ，酸奶梅子 ，淋上调好的酱料上 ，南瓜煮的时间不要过长，
小贴士 ：
1 、其他季节 ，充分沥干水份 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。没有梅子也可以不放 。千万别买错 。但青芥辣 ，爽口的感觉。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、南瓜去皮切成5cm长，放入南瓜条煮3分钟 ，再调入青芥辣拌匀。拌匀即可 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，轻轻拌匀 ，不是药店的乌梅哈 ，清香辛辣 。青芥辣，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
也叫绿芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，冷藏半小时口感更好 。青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。3 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、就是超市中卖的那种梅子，1cm宽的条。而中国的芥末 ，
2 、才会有清新 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，